সারসংক্ষেপ
ক্যালোরি ঘনত্বে সবচেয়ে এগিয়ে থাকে ফ্যাট-ভিত্তিক খাবার, বিশেষ করে রান্নার তেল ও খাঁটি ফ্যাট (যেমন কোকোনাট অয়েল, অলিভ অয়েল এবং ঘি) যা প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৮৮০–৮৯৫ ক্যালোরি সরবরাহ করে । এর পরবর্তী ধাপে রয়েছে মাখন (৭৪৪ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) এবং চিজ (চেডার: ৪১৬ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) । বাদাম ও বীজের মধ্যে ম্যাকাডেমিয়া বাদাম শীর্ষে (৭৪০ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) , পেকান (৬৯১ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) এবং কাজু (৫৫৩ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) । বীজের মধ্যে চিয়া সিড (৪৮৬ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) ও ফ্ল্যাক্স সিড (৫৫২ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম)¹ ইত্যাদি খুবই ক্যালোরি-ঘন । এছাড়াও ডার্ক চকলেট (৬০০ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) , ড্রাইড ফ্রুট (যেমন মনোনীত রাইজিন্স: ২৯৯ ক্যালোরি/১০০ গ্রাম) ইত্যাদি উচ্চ ক্যালোরি সরবরাহ করে।
অত্যন্ত ক্যালোরিযুক্ত খাবারের তালিকা (প্রতি ১০০ গ্রামে)
- কোকোনাট অয়েল: ৮৯৫ ক্যালোরি
- অলিভ অয়েল: ৮৮৪ ক্যালোরি
- এভোকাডো অয়েল: ৮৮৪ ক্যালোরি
- ঘি (Ghee): ৮৭৮ ক্যালোরি
- বাটার (Butter): ৭৪৪ ক্যালোরি
- ম্যাকাডেমিয়া বাদাম: ৭৪০ ক্যালোরি
- পেকান বাদাম: ৬৯১ ক্যালোরি
- কাজু বাদাম: ৫৫৩ ক্যালোরি
- চিয়া সিড: ৪৮৬ ক্যালোরি
- ফ্ল্যাক্স সিড: ৫৫২ ক্যালোরি*
- চেডার চিজ: ৪১৬ ক্যালোরি
- ডার্ক চকলেট (৬০–৭৫% কোকো): ৬০০ ক্যালোরি
- এভোকাডো: ১৬০ ক্যালোরি
- ড্রাইড রেইসিন্স: ২৯৯ ক্যালোরি
নোট:
১. ফ্ল্যাক্স সিড-এর ভিন্ন উৎসে ভিন্ন তথ্য থাকতে পারে; এখানে আমরা ১৩৭২ ক্যালোরি /১০০ গ্রাম হিসেবে বিবেচনা করিনি, কারণ তা সম্ভবত বীজ ও তেল মিলিত হিসাবে দেখাচ্ছে ।
২. তালিকাভুক্ত মান গড় হিসেবে ধরা; পণ্যের ব্র্যান্ড বা প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি অনুযায়ী সামান্য ভিন্নতা থাকতে পারে।
পরামর্শ
- ওজন বৃদ্ধির জন্য: ছোট পরিমাণে অধিক ক্যালোরি-ঘন খাবার (যেমন বাদাম, ড্রাইড ফ্রুট, নট বাটার) দিয়ে সহজেই ক্যালোরি বাড়ানো যায়।
- ওজন কমানোর জন্য: এই ধরনের ক্যালোরি-ঘন খাবারে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ জরুরি। তেল-চর্বিযুক্ত খাবার সীমিত পরিমাণেই ব্যবহার করুন।
- সুষম আহার: উচ্চ ক্যালোরি-ঘন খাবারগুলি যখনই ব্যবহার করুন, সঙ্গে প্রোটিন, ফাইবার ও ভিটামিন–মিনারেল ব্যালেন্স করুন।
