অটোফ্যাজি কী?
কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের নিউট্রিশন বিভাগে গবেষকদের মতে, অটোফ্যাজি হলো শরীরের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলো পরিষ্কার করার একটি প্রক্রিয়া, যাতে নতুন ও স্বাস্থ্যকর কোষ তৈরি হতে পারে। এখানে “অটো” মানে স্বয়ং এবং “ফ্যাজি” মানে খাওয়া। সুতরাং, অটোফ্যাজি শব্দের অর্থ দাঁড়ায় “নিজেকে খাওয়া।” অটোফ্যাজি প্রক্রিয়া আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষায় অত্যন্ত কার্যকর।
অটোফ্যাজি শরীরকে কীভাবে উপকৃত করে?
বিশেষজ্ঞদের মতে, অটোফ্যাজি শরীরের অপ্রয়োজনীয় কোষগুলো পরিষ্কার করে এবং সেগুলোর অংশ অন্যান্য কোষের মেরামত ও পরিষ্কারের জন্য পুনঃব্যবহার করে। এর মূল উদ্দেশ্য হলো ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলো সরিয়ে ফেলে শরীরকে আরও ভালোভাবে কাজ করার উপযোগী করে তোলা।
এই প্রক্রিয়াটি একইসঙ্গে শরীরের পুনর্ব্যবহার ও পরিষ্কারের কাজ করে। এটি শরীরের সিস্টেমকে রিসেট করার মতো কাজ করে। এর মাধ্যমে কোষগুলোকে পরিষ্কার করা, বিষাক্ত পদার্থ দূর করা এবং জীবনীশক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ানো হয়।
বার্ধক্য রোধ এবং অন্যান্য সুবিধা
অটোফ্যাজির সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো বার্ধক্য রোধ করা। এটি শরীরের বার্ধক্যের গতি কমিয়ে নতুন কোষ তৈরির প্রক্রিয়া বাড়ায়। যখন কোষগুলো চাপের মধ্যে থাকে, তখন অটোফ্যাজি সক্রিয় হয় এবং এটি আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে। কোষ থেকে বিষাক্ত প্রোটিন সরিয়ে ক্যান্সার, পারকিনসন ও অ্যালঝাইমার রোগের মতো সমস্যাগুলোর প্রতিরোধে সহায়তা করে।
উপবাস অটোফ্যাজিকে ট্রিগার করে?
দীর্ঘ সময় উপবাসের সময় শরীর অটোফ্যাজির মাধ্যমে কোষীয় উপাদান ভেঙে ফেলে এবং তা প্রয়োজনীয় কার্যক্রমের জন্য পুনর্ব্যবহার করে। এটি অনেক বেশি শক্তি প্রয়োজন করে এবং এই প্রক্রিয়া চিরস্থায়ী নয়। তবে এটি শরীরকে পুষ্টি খোঁজার জন্য সময় দেয়।
নিয়মিত উপবাস এবং কেটোজেনিক ডায়েট অটোফ্যাজিকে সক্রিয় করে। কেটোসিস ডায়েট উচ্চ ফ্যাট ও কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত হওয়ায় এটি মেটাবলিজম বাড়াতে এবং উপবাসের মতোই উপকারে আসে।
ক্যান্সারের চিকিৎসায় অটোফ্যাজির ভূমিকা
ক্যান্সার প্রতিরোধের চিকিৎসায় অটোফ্যাজির ভূমিকা উল্লেখযোগ্য। কারণ বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরের অটোফ্যাজি কমে যায়। এর ফলে অকার্যকর বা ক্ষতিকারক কোষের সংখ্যা বেড়ে যায়, যা ক্যান্সারের কোষে রূপান্তরিত হতে পারে।
অটোফ্যাজি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শরীরে এসব কোষ শনাক্ত করে সরিয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধ করা সম্ভব
